8. SIBAROS SCHWARZBIER

Schop 500cc. Schwarzbier de 5% ABV. Una cerveza oscura alemana realmente fácil de beber. Mucha complejidad de malta: pan de centeno recién horneado, chocolate y un agradable toque de café, pero ligera y sabrosa.

¿Qué es una Schwarzbier?

Una schwarzbier es -como su nombre indica al traducir- cerveza negra. Para este caso es una Lager, es decir una cerveza negra de baja fermentación. No tiene más misterio.

“Lo genial de las Schwarzbier es precisamente el hecho de ser una lager, que por lo regular uno se le viene a la mente primero una cerveza típicamente rubia, pero es una cerveza muy oscura, hecha con una buena proporción de maltas tostadas y caramelizadas además de una buena dosis de lúpulo. Son cervezas de textura espesa y cremosa con fuerte aroma a malta y un regusto dulce”. Comenta Rubén Bustamante, Co-Fundador de Rústico BrewPub.