9.2 INTRINSICAL RAICES HAZY IPA (COLABORATIVA)

Schop 500cc. Lanzamiento colaborativo entre Cervecería Intrinsical & Cervecería Raices.

«Esta NEIPA donde además de usar maltas clásicas utilizamos trigo y avena. Esto hace que el cuerpo de la cerveza sea mas sedosa y le da una exquisita textura a la chela. Al igual que en la otra chela el ingrediente clave es el lupulos y en grandes cantidades con notas a mandarina, pomelo y frutos carozos. Pa que más fresca»

¿Qué es una Hazy IPA?

Una Hazy IPA es -como su nombre indica- una IPA turbia. No tiene más misterio.

“Lo interesante de las cervezas hazy es precisamente el lupulado. El término ‘hazy’ se refiere a las cervezas turbias. Agregar avena, el tipo de levadura que se utiliza, las adiciones tardías de lúpulo (como el dry-hopping) e incluso el macerado y la temperatura de fermentación ayuda mucho a lograr la turbiedad”. Comenta Rubén Bustamante, Co-Fundador de Rústico BrewPub.